第98章 剁椒鱼头
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
个菜系，比如说有类似于现在的湘菜还有川菜，闽南那边的粤菜也是很不错的，大部分的湘菜和川菜里都少不了辣这个调料。
燕国虽说对于湘菜这个概念比较浅薄，但是已经有了川菜这个成熟的菜方，那时候的川菜也很辣，而且跟现在一样突出麻辣，因为厨师在做菜时也在里面放了很多胡椒和姜末。
那种麻辣的味道让慕昭有些欲罢不能，特别是知道这个时代是没有添加剂这些东西的，她每次吃那些川菜时都恨不得能够全部打包带回家才好。
往常跟着宋家兄弟一起去酒楼吃饭，他们都是点些清淡的小菜，唯有她恨不得把那些重口味的菜全部点来才是。
因为这点宋青屿没少吐槽她，只可惜慕昭也不是那种被人一说就退却的人，宋青屿在那说，她是左耳朵进，右耳朵出，总的来说，也是不影响她的食欲的。
倒是宋家兄弟因为她这点爱好，而受到了影响，本来是不喜欢那些红艳艳的辣椒的，但是看慕昭吃的那样香，大家都忍不住也想尝一口才是，就这样宋青屿也被拐带着一起吃辣椒了。
但是宋延卿却是个顽固份子，怎么劝说也不肯尝一些，后来在慕昭的劝告下才开始尝试吃了点辣椒，但是也没过多久就恢复了原样，比起辣椒来，他还是更加喜欢那些清淡可口的青菜来着。
慕昭记得，原先在书中看过这么一个记载，在北宋初年的时候，宋太宗问起身边的大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”
苏易简回答，“肥姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，是无上的美味。”
这个苏易简是四川德阳人，也许四川人偏爱麻辣的饮食习惯就是从他那里传下来的，但是这个典故到了这个时代慕昭也就不知道是否能够立得住脚了，但是辣椒确实是比较吸引人的这点确实是没错的。
她到了这江家之后也没少在小厨房开小灶，用好言好语哄骗了那些厨娘经常帮她做一些辣椒酱，自己吃饭的时候往那白饭里放上一勺，吃着是相当美味的。
念慈和江为止又时遇见她这样还以为是这江家的人苛待了她呢，哪里知道这就是她自个儿的意思，小时候她跟着外婆一起去做辣椒酱，做好后便伴着饭一起吃，吃的可香了。
那辣椒是从那菜园子里新鲜采摘的，还带着点水气，放在一个大盆里，用刀把它们剁碎，然后又装进了一个容器内，放入一些盐，然后再密封起来，等使用的时候再拿出来。
在容器内待过一段时间的辣椒酱，散发着一股淡淡的辣椒香味，刚吃起来还有些甜味，后来便感觉到一股辣椒的呛鼻味上来了，跟着白饭吃起来是很过瘾的。
因为外婆的缘故，慕昭也是特别喜欢吃这种辣椒酱，因为懒得自己做，所以在这个时代以后她也就没吃着了，如果不是到了江府，恐怕她还得等回到现代才能吃上这个香甜可口，又无比爽辣的辣椒酱了。
第(3/3)页
个菜系，比如说有类似于现在的湘菜还有川菜，闽南那边的粤菜也是很不错的，大部分的湘菜和川菜里都少不了辣这个调料。
燕国虽说对于湘菜这个概念比较浅薄，但是已经有了川菜这个成熟的菜方，那时候的川菜也很辣，而且跟现在一样突出麻辣，因为厨师在做菜时也在里面放了很多胡椒和姜末。
那种麻辣的味道让慕昭有些欲罢不能，特别是知道这个时代是没有添加剂这些东西的，她每次吃那些川菜时都恨不得能够全部打包带回家才好。
往常跟着宋家兄弟一起去酒楼吃饭，他们都是点些清淡的小菜，唯有她恨不得把那些重口味的菜全部点来才是。
因为这点宋青屿没少吐槽她，只可惜慕昭也不是那种被人一说就退却的人，宋青屿在那说，她是左耳朵进，右耳朵出，总的来说，也是不影响她的食欲的。
倒是宋家兄弟因为她这点爱好，而受到了影响，本来是不喜欢那些红艳艳的辣椒的，但是看慕昭吃的那样香，大家都忍不住也想尝一口才是，就这样宋青屿也被拐带着一起吃辣椒了。
但是宋延卿却是个顽固份子，怎么劝说也不肯尝一些，后来在慕昭的劝告下才开始尝试吃了点辣椒，但是也没过多久就恢复了原样，比起辣椒来，他还是更加喜欢那些清淡可口的青菜来着。
慕昭记得，原先在书中看过这么一个记载，在北宋初年的时候，宋太宗问起身边的大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”
苏易简回答，“肥姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，是无上的美味。”
这个苏易简是四川德阳人，也许四川人偏爱麻辣的饮食习惯就是从他那里传下来的，但是这个典故到了这个时代慕昭也就不知道是否能够立得住脚了，但是辣椒确实是比较吸引人的这点确实是没错的。
她到了这江家之后也没少在小厨房开小灶，用好言好语哄骗了那些厨娘经常帮她做一些辣椒酱，自己吃饭的时候往那白饭里放上一勺，吃着是相当美味的。
念慈和江为止又时遇见她这样还以为是这江家的人苛待了她呢，哪里知道这就是她自个儿的意思，小时候她跟着外婆一起去做辣椒酱，做好后便伴着饭一起吃，吃的可香了。
那辣椒是从那菜园子里新鲜采摘的，还带着点水气，放在一个大盆里，用刀把它们剁碎，然后又装进了一个容器内，放入一些盐，然后再密封起来，等使用的时候再拿出来。
在容器内待过一段时间的辣椒酱，散发着一股淡淡的辣椒香味，刚吃起来还有些甜味，后来便感觉到一股辣椒的呛鼻味上来了，跟着白饭吃起来是很过瘾的。
因为外婆的缘故，慕昭也是特别喜欢吃这种辣椒酱，因为懒得自己做，所以在这个时代以后她也就没吃着了，如果不是到了江府，恐怕她还得等回到现代才能吃上这个香甜可口，又无比爽辣的辣椒酱了。