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掌家小萌媳陆依楠宋乐山
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第004章 放心

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“对了,要炒几个?以前有规矩没有,还是按照一人一个来做?”

“一共就炒四个就行,够一盘子了,鸡蛋就在旁边的篓子里头,挂在墙上,上头盖着一层干麦秸秆。”宋乐山答道。

家里养的鸡,每天到是都能下六七个鸡蛋,可大部分都攒着要去换些银钱补贴家用,虽然今天曹氏大方要做炒鸡蛋,却也不能炒的太多。

谢依楠按照他的话去找寻,果然看到了那个细荆条编的小圆篓,从里面拿了四个鸡蛋出来,麻利的磕了开来,将鸡蛋液倒入碗中。

这个时候的鸡蛋,都是农家散养,四处找虫子吃的鸡,因为鸡蛋的蛋黄看起来也是十分鲜艳的橙黄色,加入些许的盐,葱花,用筷子将鸡蛋打匀。

想了想的,谢依楠又加了些许水进去。

“这是?”宋乐山有些疑惑她的行为。

“这样炒出来的鸡蛋量显得大,也更加蓬松柔软,吃起来更好吃一些。”谢依楠解释道。

原来如此。

宋乐山微微点头。

虽说他们家因为家里有个十来亩的田,他大哥宋乐顺跟着宋成有在镇上做泥瓦木匠的活,他又是打猎好手,家里过的还算宽裕,也算时常能吃上鸡蛋,偶尔吃上肉的。

可这鸡蛋到底也不是天天都能吃的,也不是一吃就能吃个够得,到底也算是个好菜,要是能同样量的鸡蛋,炒出来的更多一些,那自然是极好的事。

谢依楠,还真是会过日子呢。

宋乐山脸上的笑浮了起来,专心的烧火,等锅中沸腾的棒子面粥熬得喷香且带些许粘稠时,将大锅端了下来,放地上那个矮的空灶上,放了炒锅进去。

鸡蛋是由谢依楠来炒的,油温合适,放了蛋液进去,在油锅中滋啦啦的一阵声响之后,快速的翻炒几下,便用锅铲将鸡蛋都盛了出来。

看起来颜色橙黄,鲜嫩嫩,喷喷香的鸡蛋也就炒好了。

那边,宋乐山把黄瓜凉拌好,又从腌菜的管子里头,拿了去年秋季腌好的干芥菜丝,切了点葱花,点了丁点的香油,醋等,拌均匀。